今日的案例正是Amber在《Who Said Your Business Is None of Our Business 中譯: 莫不關心》一書中介紹的「初心品牌」—一家中小企業在產業中發現不公，並找到方法糾正錯誤的實踐。懷著革新咖啡產業供應鏈的堅定使命，Baba Yaga客戶的創辦人建立n線上零售業務，歷經三年的穩健擴張，其「精品咖啡訂閱模式」已累積數萬名忠實訂戶。
這個概念簡單卻極具力量：將「居家咖啡」經濟從廉價、焦苦、大量生產的超市咖啡（其中農務勞工遭受剝削）轉變為優質咖啡—既有益環境，又能惠及供應鏈。訂閱模式雖非新穎，但其永續經營的關鍵在於持續留住老顧客的同時，每月不斷吸引新訂戶。今天讓我們看看這個「初心品牌」如何達成此目標。
🎙：咖啡產業對環境與社會造成了哪些影響？
🧙🏻♀️：咖啡豆通常生長於生物多樣性熱點地區（biodiversity hotspots）。隨著咖啡豆的需求日益增加，許多農民為了提高產量，開始鏟除更多土地，並以不可持續的方式種植，結果導致單一耕作（monocrop）現象，嚴重威脅自然生態多樣性，同時也對農民構成長遠的經濟威脅。
生物多樣性喪失的環境影響在於：當土地僅為單一作物而被開墾時，鳥類、昆蟲及其他動物的自然棲息地亦隨之消失。此外，農民為促進作物生長及防蟲害而投入農藥等化學品。這兩大因素結合不可持續的耕作方式，嚴重損害土壤健康，使土地長期不適於耕作。
更甚者，咖啡產業的不公平補償機制形成惡性循環，加速加劇產業內的環境與社會問題。許多人尚未意識到，這不僅危及環境，咖啡農更面臨剝削困境，童工問題在該產業中尤為嚴重。
🎙：現時精品咖啡企業正面臨哪些挑戰？
🧙🏻♀️：儘管精品咖啡對可持續的貢獻不容忽視，它是一種咖啡等級，而非特定商業認證，。從事此領域的大多數企業屬於中小企業，例如小型農戶、獨立咖啡烘焙商及咖啡館。現時精品咖啡企業的主要挑戰在於產品等級的標示難以讓大眾理解這些中小企業所創造的深層影響力。
消費者或許聽過公平貿易（Fairtrade）或雨林聯盟（Rainforest Alliance）咖啡，但對於小農來說，獲得這類認證的成本高昂，令他們因而卻步。此外，消費者亦無從得知他們所作出的貢獻，例如培訓農民進行有機耕作、恢復生物多樣性等。
何謂精品咖啡？
💡精品咖啡由精品咖啡協會（SCA）定義為具備獨特屬性、因而能在市場上創造更高價值的咖啡或咖啡體驗。精品咖啡在塑造更永續且公平的全球咖啡產業中扮演關鍵角色。
精品咖啡鼓勵農民將生物多樣性重新引入農地，藉此提升咖啡豆風味及品質。透過對農作物給予合理報酬，農民得以擺脫咖啡產業普遍存在的勞動力剝削惡性循環。
🎙：Baba Yaga 採取了什麼策略來改善這家英國精品咖啡公司的處境？
🧙🏻♀️：我們的客戶是一家線上精品咖啡零售商，採用訂閱制商業模式。他們為消費者提供品鑑式訂閱服務，每月精選不同獨立烘焙商的精品咖啡組合，直送消費者府上。該公司秉持使命，承諾將至少1%的營收回饋咖啡農，協助其子女接受教育。
然而，基於前述複雜因素，要提升消費者「支付意願」（Willingness to Pay, WTP）至超越居家沖煮咖啡（即超市咖啡）的價格仍具挑戰。在輪替供應商以維持消費者新鮮感，與尋找具備永續認證供應商之間取得平衡，實為重大難題。總體而言，儘管該企業正創造正向的社會與環境影響，消費者卻難以察覺兩者間的關聯性。
我們的客戶早已意識到，其商業模式的關鍵在於同時提升訂閱量與留存現有用戶，並已實施技術措施，例如自動化流程—既著重激勵新用戶訂閱，也針對考慮退訂的用戶實施留存策略。他們同時收集客戶滿意度數據（包含評論、定期客戶調查及訪談）。
為解決此困境，我們協助客戶重新調整願景與使命，透過加固現有數據點的分析流程，涵蓋環境影響、供應商數據及訂閱統計等面向。最關鍵的是，我們將這些數據轉化為量化指標，為企業對客戶及上游供應商創造的短期與長期效益，設定清晰可行的關鍵績效指標。此舉將資訊轉化為洞察，使我們精準定位客戶企業最具影響力的關鍵領域。
後續步驟是依據這些發現重新調整願景與使命，協助客戶申請B Corp認證，藉此強化其在地市場的消費者認知度。在英國，51%的消費者認知B Corp認證。消費者信任該零售品牌秉持善治理念經營並採用道德商業實踐。此舉有助客戶在採購決策（精選咖啡烘焙商）方面，就永續實踐與產品品質層面增添可信度。
🎙：在 BY 提供策略與支援後，有哪些成果？
🧙🏻♀️：除了協助中小企業取得認證與B型企業資格外，我們更協助其重新調整願景與使命，使其真正契合企業的實際影響力。作為一家擁有創新商業模式的中小企業，他們真正的影響力在於透過將主流咖啡的需求，轉向對社會和環境負責的咖啡，從而改變了消費者的行為。這股力量能產生連鎖效應，使消費者能夠更好地了解咖啡如何生產，並在將來有意識地拒絕那些由大型企業以剝削方式生產的咖啡，做出明智的購物決定。企業重新定位自身的核心影響力後，能更清晰地闡述其使命和願景，並以此制定長遠策略，持續提升其商業價值。